Burger de Luxe I Rezept und Tipp

April 17, 2018

Burger de Luxe
Manchmal muß es eben ein echter Burger sein !

 

BIO und "OHNE" im Sinne von GLÜCKLICH-OHNE und unserer BIO-UR-TOMATE-RAUCHIG.

 

Guten Appetit :-)

 

Zutaten

Für 4 Burger

 

600 g Rinderhackfleisch

1 rote Zwiebel

1 Salzgurke

1 reife Fleischtomate

1 Belper Knolle ( Schweizer Käsespezialität)

Salz, Pfeffer

4 große Burger-Brötchen

8 Scheiben Bacon

4 TL scharfer Senf

4 EL UR-TOMATE RAUCHIG

 

Zubereitung

 

1. Hackfleisch zu 4 Patties formen, auf einen mit Klarsichtfolie bespannten Teller legen und abgedeckt 20 Minuten kalt stellen. Zwiebel in feine Würfel schneiden, im Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Gurke und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Käse in sehr dünne Scheiben hobeln.

 

2. Patties auf allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Grill  3 Minuten auf jeder Seite braten.

 

3. Brötchen quer halbieren und auf dem Grill leicht goldgelb anrösten. Inzwischen den Bacon ebenfalls auf dem Grill anrösten. Die unteren Burger-Hälften mit je 1 TL Senf und UR-TOMATE RAUCHIG bestreichen, mit Gurke, Zwiebel, Patties und Tomate belegen. Mit Käse bestreuen, Brötchendeckel daraufsetzen und servieren.

 

 

TIPP:

Die perfekten Begleiter für Burger de luxe sind Süßkartoffel-

Pommes. Wir verraten, wie diese knusprig und sündhaft lecker werden.

 

1. Unbedingt mindestens 1 Stunde vorher in eine große Schüssel mit Wasser einlegen.

 

2. Eine große Schüssel mit 2 EL Stärke füllen, Süßkartoffel-Sticks hinzufügen und gut

vermengen oder abgedeckt mit einem großen Teller oder Deckel kräftig

schütteln.

 

3. Ein steif geschlagenes Eiweiß unter die Sticks heben.

 

4. Ein Stück Papier leicht mit Öl bestreichen und die Sticks mit genug Abstand darauf

verteilen.

 

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